Os microminerais ou oligoelementos (cobre, cromo, ferro, fluoreto, iodo, manganês, molibdênio, selénio, zinco, vanádio, níquel, estanho e silício) são importantes nutrientes para os organismos animais. Eles regulam, transportam, nutrem, entre outras funções que exercem. São encontrados em diversos legumes, frutas, verduras e cereais.
