Lípídos são biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos, como o álcool, benzina, éter e clorofórmio. A família de compostos designados por lípidos é muito vasta. Cada grama de lípido armazena 9 calorias de energia cinética, enquanto cada grama de glicídio ou proteína armazena somente 4 calorias. Estes compostos são também conhecidos como sendo gordura, portanto alguns alimentos ricos em lípídos são: presunto, linguiça, carnes gordas, manteiga, queijo amarelo, leite integral e requeijão. A falta desse composto no nosso corpo pode resultar em raquitismo e o excesso pode resultar em doenças cardiovasculares.
